“啤酒”是英文Beer的音译，最初诞生于啤酒之都----德国慕尼黑。“扎啤”是港人对英文Draught Beer(纯鲜啤酒)的音译，是东方对啤酒文化的理解与缩写。
二十世纪九十年代初，“扎啤”以啤酒王子的美誉出现在中国的大中城市，当时以啤酒厂商生产少量的扎啤供应高档酒店、宾馆为主，而且大都是引进德国的啤酒设备，其产量很小，尚属于高档消费品。而在欧洲国家,啤酒却早已是大众消费品，鲜啤酒量占啤酒总消费量的80%左右，目前小型的啤酒自酿设备也已进入部分西方家庭。
酒店小型啤酒自酿设备是专供酒店、餐饮业自酿、自售扎啤的一种专用设备，它体积小巧，操作方便，美观大方。但由于欧洲设备价格昂贵以及工艺技术条件的限制，不能满足中国及其他发展中国家的人们对扎啤需求量增加的要求。一九九三年初，中德公司工程技术人员会同国内高校及部分赴德国慕尼黑学习归国的专家，经过两年多的潜心开发，研制成功了CG系列酒店自酿啤酒设备，日产量从50L-1000L，共四大系列二十余个规格。
啤酒自酿设备自推向市场近十年以来，产品畅销国内， 并远销到美洲、缅甸、柬埔寨、韩国、泰国、马来西亚、阿根廷、塔吉克斯坦等国家和台湾地区。由于我们的技术先进, 工艺完善,啤酒花色品种齐全（黄啤、红啤、黑啤、大麦啤、小麦啤、 果味啤酒、 节日啤酒、 保健啤酒等），因此该啤酒设备被国内外中、高级宾馆、饭店、娱乐场所及购物中心等单位广泛应用。
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